Plantacja kawy w dolinie Agaete to jedyne miejsce w Europie, gdzie kawę uprawia się komercyjnie i z długą tradycją. Rodzinna plantacja Café Platinium pokazuje całą drogę „od krzewu do filiżanki” – wśród drzew mango i awokado.
Czy wiesz, że nie musisz lecieć do Ameryki Południowej ani Afryki, żeby zobaczyć egzotyczne plantacje kawy? Jedyne miejsce w Europie, gdzie kawę uprawia się komercyjnie i z długą tradycją, leży na Wyspach Kanaryjskich – w dolinie Agaete na Gran Canarii.
Dolina Agaete (Valle de Agaete) to fascynująca enklawa, w której wulkaniczna gleba i subtropikalny klimat tworzą idealne warunki dla jednej z najrzadszych kaw na świecie. Przetrwała tu odmiana Arabica Typica – jedna z najstarszych i najczystszych odmian na świecie.
Arabica Typica
Z degustacją około 10 €, zarezerwuj wcześniej
Około 40 minut samochodem, z Maspalomas około 1,5 godziny
W dolinie jest kilka rodzinnych gospodarstw uprawiających kawę. Ten artykuł skupia się na plantacji Café Platinium, która oferuje bardzo przyjemne zwiedzanie i atmosferę – zdjęcia też pochodzą z tego gospodarstwa.
Plantacja to doskonały przykład uczciwej rzemieślniczej produkcji. Wszystko powstaje w zgodzie z naturą, całkowicie bez chemicznych oprysków i nawozów, co gwarantuje czystość i naturalny smak ziaren.
Café Platinium oferuje bardzo osobiste zwiedzanie. Zarezerwuj godzinę z wyprzedzeniem, żeby właściciele mogli poświęcić ci całą uwagę.
To, że kawowiec (Coffea arabica) dobrze rośnie na Gran Canarii, nie jest przypadkiem. Dolinę chronią potężne skalne ściany masywu Tamadaba, które utrzymują stabilne temperatury i osłaniają przed silnymi wiatrami.
Bogata w minerały gleba nadaje kawie niepowtarzalny charakter.
Krzewy kawy nie rosną w pełnym słońcu, lecz w półcieniu pod koronami drzew mango, awokado i cytrusów. Dzięki temu owoce są w naturalny sposób chronione przed spaleniem.
Podczas wizyty w Café Platinium możesz prześledzić cały proces „od krzewu do filiżanki”. W przeciwieństwie do masowej produkcji przemysłowej nacisk kładzie się tu na pracę ręczną, a każdy etap wymaga czasu.
Ręczny zbiór owoców: Owoc kawowca podczas dojrzewania zmienia kolor z zielonego na głęboko czerwony. Owoce zbiera się wyłącznie ręcznie, więc przetwarzane są tylko te idealnie dojrzałe.
Tradycyjne suszenie i palenie: Po usunięciu miąższu ziarna suszy się na słońcu na tak zwanych afrykańskich łóżkach. Następnie pali się je w małych partiach bezpośrednio w gospodarstwie, co gwarantuje maksymalną świeżość.
Efektem jest kawa o niskiej kwasowości i nutach czekolady.
Jeśli zostawisz plaże na południu wyspy i ruszysz na północ, dolina Agaete wynagrodzi cię spokojem i bujną roślinnością. Z Las Palmas jedzie się około 40 minut, z Maspalomas około półtorej godziny. Trasa prowadzi przez malowniczy krajobraz w stronę wioski San Pedro.
Wizyta na plantacji to nie tylko kawa jako napój. Chodzi o zrozumienie rolnictwa na Wyspach Kanaryjskich i wspieranie miejscowych producentów.
Cena wynosi około 10 €. Zarezerwuj godzinę z wyprzedzeniem.
Oprócz kawy kupisz domowe dżemy, likier kawowy albo znane kanaryjskie sery.
Przy tej samej ulicy co Café Platinium znajdziesz rodzinną winnicę Bodega Los Berrazales. Wizytę na plantacji kawy możesz więc połączyć z degustacją lokalnych win w piwnicy wykutej w skale.
Agaete to idealny cel jednodniowej wycieczki po północy wyspy – doskonale łączy się z wizytą w Gáldar.
Tak, dolina Agaete to jedyne miejsce w Europie, gdzie kawę uprawia się komercyjnie. Uprawia się tu odmianę Arabica Typica.
Zwiedzanie z degustacją na plantacji Café Platinium kosztuje około 10 €. Najlepiej zarezerwować wcześniej.
Około 40 minut samochodem z Las Palmas, około półtorej godziny z Maspalomas.
Dolinę chronią skalne ściany masywu Tamadaba, gleba jest wulkaniczna, a krzewy kawy rosną w półcieniu pod drzewami owocowymi.
Kawę, domowe dżemy, likier kawowy albo kanaryjskie sery.
Wizyta na plantacji kawy w Agaete to idealna ucieczka od turystycznego gwaru południa, która pokaże ci zupełnie inną, prawdziwą stronę tej różnorodnej wyspy.
