Kuchnia cypryjska to barwny i smaczny świat, w którym spotykają się wpływy greckie, tureckie i bliskowschodnie. Oferuje bogatą paletę świeżych składników, aromatycznych przypraw i pysznych dań, które zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
W sercu kuchni cypryjskiej jest meze – tradycja dzielenia się małymi talerzykami pełnymi różnych specjałów. Czeka cię barwna mieszanka sałatek, dipów, grillowanego mięsa, dań z warzyw i owoców morza. Meze to idealny sposób, by spróbować jak najwięcej i cieszyć się różnorodnością smaków.
Greckie, tureckie i bliskowschodnie
Ser halloumi
Lokalne wino, cypryjskie piwo, mocna kawa
W tradycyjnej tawernie
Do najpopularniejszych cypryjskich specjałów należą:
Halloumi – ser, który nie topi się nawet na grillu. Spróbuj go z oliwkami i arbuzem, w sałatce albo grillowanego.
Souvlaki – grillowane szaszłyki, najczęściej z wieprzowiny albo kurczaka, z pitą, warzywami i tzatziki.
Kleftiko – jagnięcina pieczona w glinianym piecu z ziemniakami i warzywami.
Musaka – zapiekanka z bakłażana, mięsa mielonego i beszamelu.
Dolmades – liście winogron nadziewane ryżem i mięsem mielonym.
Wino z lokalnych winnic – do jedzenia; popularne są też cypryjskie piwo i mocna kawa.
Kuchnia cypryjska ma też doskonałe słodkości – i kilka wskazówek, jak się nimi cieszyć:
Loukoumades – smażone kuleczki z ciasta, nasączone miodem i posypane sezamem.
Baklawa – ciasto filo z nadzieniem z orzechów i miodu.
Galaktoboureko – kremowy deser z kaszy manny i mleka.
Spróbuj meze – i nie bój się nieznanych dań.
Lokalne targi – spróbuj świeżych produktów.
Tradycyjna tawerna – z autentyczną atmosferą.
Kuchnię cypryjską najlepiej poznasz w tradycyjnych tawernach. Wskazówki dotyczące kurortów znajdziesz w artykule Kurorty na Cyprze.
Tradycja dzielenia się małymi talerzykami pełnymi różnych specjałów – sałatek, dipów, grillowanego mięsa, warzyw i owoców morza.
Cypryjski ser, który nie topi się nawet na grillu.
Jagnięcina pieczona w glinianym piecu z ziemniakami i warzywami.
Loukoumades, baklawy albo galaktoboureko.
Lokalne wino, cypryjskie piwo i mocną kawę.
Kuchnia cypryjska na pewno zachwyci cię barwnymi smakami i zapachami – to kulinarne przeżycie, które zapamiętasz na długo.
